Estados Unidos lidera ranking de destinos de panetón peruano
Emprendedores apuestan por nuevos ingredientes en la elaboración de panetones, lo que ayuda al incremento de la exportación de este producto. Foto: Adex
Envíos crecieron 22% respecto al año pasado
Entre enero y octubre de este 2014, la exportación de panetón peruano alcanzó 4.5 millones de dólares, lo que significó un incremento de 22% respecto a similar periodo del 2013. Ello debido a la alta demanda de EE.UU. y de países vecinos como Bolivia, informó la Asociación de Exportadores (Adex).
El país norteamericano importó ese producto, requerido mayormente en las fiestas de fin de año, 1.8 millones de dólares, concentrando de esa forma el 40% del total y presentando un crecimiento de 9%. Los principales consumidores son peruanos que viven en esa nación.
En segundo lugar se ubicó Bolivia al realizar pedidos por 966 mil dólares (crecimiento de 21%) y Venezuela por 660 mil dólares (contracción de 5%). Adex explicó que estos dos países sudamericanos presentan similares tradiciones al Perú y por tanto, también consumen panetón en Navidad y Año Nuevo.
El reporte del gremio exportador precisó que otros destinos son Chile, Japón, Haití, España, Ecuador, Puerto Rico, Países Bajos y Panamá, de un total de 20 mercados.
Una de las estrategias que tienen las empresas del rubro para incrementar la demanda es innovar y desarrollar mayor valor agregado, es así que entre los despachos se observan no solo los panetones tradicionales (con pasas y frutas confitadas), sino con chispas de chocolate y los conocidos como “Chocotón”.
Adex resaltó que las pequeñas empresas y emprendedores están innovando constantemente en la preparación de los panetones, incluyendo insumos peruanos que le aportan un mayor valor de proteínas, como harina de kiwicha, quinua, chía, maca y otros.
